Lo so che è una ricetta vista e rivista e poi è di una semplicità allucinante , io però l'ho leggermente personalizzata mettendo della salsa di soya durante la cottura . Il mio problema è che questa sera non ho per niente sonno perciò sto cercando un modo per farmelo venire ... mi sono messa a fare la crema di latte al limoncello e la cremina al limone , la panna montata e quant'altro per il profitterole di domani , si perchè non ho voglia di fare la torta mimosa quanta ne avevo di fare questi bignè farciti e decorati al gusto di limone .C'erano un sacco di dolci che avrei potuto fare ma alcuni sono già riservati ad altre giornate particolari :a San Giuseppe ovviamente gli sciù .. ovverò bignè di ricotta e a pasqua ovviamente la Cassata siciliana come è stato l'anno scorso , di certo non mi mancheranno le giornate per fare altri 3000 dolci che ho desiderio di fare , meno male che alcuni riesco a farli per la colazione :-)
In However, this evening, although it is not Friday, I fish, I said why do the fish on Friday, but this time I had to prepare the dogfish so I went on the safe side because the kids love this fish without bones very sweet and so much so that one of the few fish that are salted and accompanied by very savory seasonings to enhance it, I really like it breaded and fried with bacon around .. but this recipe is delicious and I must say that is particularly appreciated the sweetness and tenderness of the meat. Seeing the fishmonger I could not help but buy it, among other things, I made sure to give the larger piece that would not avanzato neanche un pò .
Procedimento : Pulite lo scalogno e tagliatelo a rondelle , ponetelo in una padella con un pò di olio ,fatelo rosolare e dopo poco unite i piselli ( sbollentati precedentemente se sono freschi) , lasciate cuocere un pò , unite un bicchiere di brodo vegetale ed unite il palombo , aggiungete anche un paio di cucchiai di salsa di soya , salate leggermente e coprite , cuocete per circa cinque minuti , scoprite e cuocete finchè il pesce è cotto e lasciando evaporare un pò il brodo ,il fondo di cottura non deve essere asciutto . servite ben caldo .
Se desiderate fare un brodo più cremoso dovrete solo infarinare leggermente i tranci di palombo prima di metterli in padella .
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